Cotton Japanese Cheesecake berising

Amatlah comotnya... :-) nak kna improvekan lagi nie...

Puding Kasih Bertaut

Org lain dah buat, saya...baru ni nak mcubanya... tang adunan yg gna santan dan color yg leceh ckit, tang gla melaka...no problem. next time leh try gna mata kucing lak ganti gla melaka...sdap ke rasanya ehk...

 Bagi yg nak mcubanya, nie resepinya...amik dr CUTE OVEN... Thanx naz...

Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan A :

• 1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
• 300 ml air
• 200 ml santan
• 1/2 cawan gula
• 1 biji telur
• 2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
2. Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
3. Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
4. Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.

Bahan-bahan B :

• 1 paket serbuk agar-agar 10 gm
• 1 liter air
• 1/2 cawan gula pasir
• 100 gm gula Melaka atau nise
• 2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :

Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :

Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA :

• Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.

Resipi Kek Chiffon Oren & Friday& Sat projects...

ehmmm....layan gambar je la yer... :-)

Resipi Kek Chiffon Oren (amik dr forminankitchen)

BAHAN A 
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*
1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya (x guna, xde stok)
3/4 cawan jus oren  (x guna, xde stok- tambah 1 sudu besar sunquick plus dgn air je)
1/4 cawan minyak jagung/sayur (guna minyak biasa jer)
1 sudu makan oren sunquick 
sedikit pewarna dan perisa oren 

BAHAN B
6 putih telur gred A
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
Untuk mudah ita asing2 bahan A seperti mana yg ita pernah terangkan cara ita buat chiffon cake boleh rujuk di SINI
Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...


- rupa kek chiffon ku x molek, atasnya merekah dan tepinya x disisip dgn kelembutan... ngeee...

Main2 deko...

Kekku yg bkedut di tepekkan dgn fresh cream....rupanya? huhu...xcomeiikan.... nak kna blajar lg nie...


a

Lagi2 yg lepas...

order from her...tq

my A... :-)

repeat order dr teman2...tqvm..



yg bwh nie tuk makan2...

Pilihan Topping tuk Fudge Brownies

Bagi yg nak meriah utk majlis for kiddies, bolehla digunakan coklat putih dan ditabur badam, coklat rice, manik gula dan coklat chips... atau pun combination coklat gelap dan white coklat...

Projek 31 March 2012

Alhamdulillah, dapat siapkan 2 adunan Fudge Brownies, 1 adunan BB Cheese Brownies dan 50 BB Cheese Tart dalam masa stgh hari... 120 pcs Oreo Coklat pun di delivered pd masa yg sama...



Smlm ada emergency order Kek Marble susu yg sodap dr jiranku Memliza yg keberapa kali tah... tlupa nak amik gamba sbb in a hurry to deliver. And for today, 2 April... BB Cheese Tart size M didelivered kpd Nora... Lama dah xder order saiz M nie...

close up...hehehe...

Resepi Ayam Ala KFc

Dapat dr skul mate...mmg sedap dan sonang, rugi kalau xtry... tepung xbrp banyak yg nie, tapi ok la kan tuk 1st time...hehehe... Thanx 2 Kak Su 4 the resipi...

serai 2 batang - xletak pun, da abis stok
halia sedikit
cili kering(ikut pedas)
rempah kari ayam 3 sudu
telur 4 biji
sedikit air (untuk kisar) - xletak, sbb telur leh bantu tuk kisar
bahan perasa
tambah daun kari


Caranya:-

kisar semua bahan,gaulkan dengan ayam bersama tepung beras(fungsi tepung beras nak bg ranggup n mudah tepung gandum melekat)

ambil satu bekas kering...masukkan tepung gandum,sedikit pewarna kuning(serbuk)garam,serbuk lada,gaul rata.

ambil ayam yg diperap tadi,masukkan dlam tepung gandum tadi...balik2 kan sehingga tepung gandum rata keseluruhan,pastikkan minyak btl2 panas(kalau x panas,nanti tepung gandum 2 x lekat kat ayam..jadi x da rasa kepingan ranggup 2)masukkan ayam...dah masukkan ayam...pelahankan api...(kalau api kuat,tepung gandum luar akan hangit,ayam kat dalam x masak...lagi 1..untuk pastikan ayam 2 masak dengan sempurna dan lembut)goreng sehingga masak..pastikan minyak banyak...kalau x tengelam ayam..nanti tepung x cantik)